Daca ati fost inspirati asta toamna si ati pus niste dovleac la congelator, va recomand acest chec. E cu totul deosebit datorita texturii dense si umede, spre deosebire de alte checuri acesta nu "sta in gat".
Ingrediente:
4 oua
240ml ulei
esenta de vanilie
350g zahar
425g piure de dovleac
260g faina
45g tarate de grau
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
3/4 lingurita scortisoara
1/4 lingurita ghimbir
100g nuci (optional)
Intr-un castron incapator mixam ouale, uleiul, esenta de vanilie si zaharul pentru 2-3 minute. Adaugam piurelul de dovleac si batem in continuare pana ce se incorporeaza.
Intr-un castron separat amestecam: faina, taratele, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara, ghimbirul ras si sarea. Amestecul de faina il adaugam treptat peste piureul de dovleac si batem cu mixerul pana la incorporare.
Ungem o forma cu unt si transferam totul in tava pregatita. Coacem checul pentru 50-60 de minute in cuptorul incins.
Dupa ce s-a copt il scoatem din cuptor si il lasam la racit in tava 10 minute, apoi il rasturnam si il lasam sa se raceasca complet la temperatura camerei.
Pofta buna!
