Banana Bread

|

De multa vreme vroiam sa incerc o astfel de combinatie asa ca zile trecute m-am pus pe treaba. Eram destul de sceptica pentru ca eu nu mananc banane, dar aceasta paine m-a facut sa le mananc, si inca cu mareeee placere:))


Ingrediente:
3 banane bine coapte
1/2 - 3/4 cana de zahar (cu cat sunt mai bine coapte bananele cu atat punem mai putin zahar)
2 oua
2 cani faina alba (eu am inlocuit o cana de faina alba cu una de faina integrala)
1 pliculet praf de copt
1 pliculet zahar vanilat
1/2 lingurita scortisoara
putina sare
miez de nuca (optional) 


Intr-un castron incapator maruntim bananele cu ajutorul unei furculite, dupa care adaugam zaharul. Acesta va ajuta compozitia sa devina usor lichida. 
Peste banane adaugam ouale, zaharul vanilat, scortisoara, praful de copt si putina sare. Apoi incorporam faina  amestecad usor de jos in sus, vom obtine un aluat usor lipicios pe care il asezam intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si tapetata cu faina.
Eu am adaugat si miez de nuca in compozitie, dar e optional.
Coacem in cuptorul preincins 40-50 de minute. In acest timp in casa se vor raspandi niste arome...irezistibile!!!


Langa o cafea dimineata e nebunie curata, TESTAT :))
Pofta buna!

Tort rustic de mere

|

Tortul rustic de mere este un dulce clasic care se prepara mai in toate partile lumii. 
Combinatia de mere si scortisoara este irezistibila...


Ingrediente:
100g unt
1 lingurita scortisoara rasa
200g faina
200ml lapte
1 pliculet praf de copt
 1 lamaie
700g mere
un praf de sare
2 oua
1 pliculet zahar vanilat
200g zahar

Pentru inceput dam lamaia pe razatoare pentru ai curata coaja, dupa care o stoarcem de zeama.
Curatam merele, le taiem in patru si le curatam de samburi. Odata curatate merele le taiem in feliute subtiri, le punem intr-un castron incapator si le stropim cu zeama de lamaie.
Cu ajutorul unui mixer batem ouale impreuna cu zaharul, cand acesta s-a topit adaugam pe rand: untul taiat cubulete, coaja de lamaie, scortisoara, laptele, zaharul vanilat si faina amestecata in prealabil cu un praf de sare si praful de copt. Amestecam pana ce se omogenizeaza perfect.
In acest moment putem aduga merele si amestecam usor pentru a se incorpora bine.
Compozitia obtinuta o asezam intr-o tava cu diametul de 24 cm, unsa si tapetata cu faina.
Coacem in cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute.


Buna si foarte aromata!
S-aveti pofta!

Piept de pui cu mustar si rozmarin

|


O reteta extrem de rapida si gustoasa potrivita pentru masa de pranz si cu indulgenta pentru cea de seara:)


Ingrediente:
50g unt
4 linguri ulei de masline
pesmet
1 piept de pui
rozmarin
salvie
mustar
piper alb

Pentru marinata:
1 lamaie
3 linguri ulei de masline
sare


Intr-un castron stoarcem lamaia, adaugam cele 3 linguri de ulei si sarea dupa gust.
Pieptul de pui il taiem felii subtiri pe lung dupa care turnam marinata peste si dam la frigider pentru 30-40 de minute.
Dupa ce s-a scurs timpul scoatem pieptul de pui si il prajim intr-o tigaie antiaderenta in care am pus 30g de unt si 2 linguri ulei de masline.
Cand e pe jumatate prajit scoatem puiul pe o farfurie si il ungem pe ambele parti cu mustar, apoi il tavalim prin pesmet dupa care il punem din nou la prajit in tigaie cu alte 20g unt si 2 linguri de ulei.
Cand sunt frumos rumenite le scoatem pe un platou si presaram rozmarin tocat si salvie.


L-am servit alaturi de o salata caprese si un pahar de vin...un deliciu!
Pofta buna!

Tort de ciocolata tricolor

|

Un tort special de Valentine's Day pentru cei ce iubesc ciocolata la fel de mult ca si mine:)


Ingrediente:
170g ciocolata amaruie
170g ciocolata cu lapte
170g ciocolata alba
500g branza de vaci dulce
180g zahar
1 pliculet zahar vanilat
250ml frisca lichida sau lapte
2 plicuri gelatina
350g biscuiti simpli de cacao
260g unt


 1. Maruntim biscuitii in robotul de bucatarie dupa care ii punem intr-un castron incapator. Peste biscuitii maruntiti adaugam 200g de unt si framantam cu mainile pana ce biscuitii au absortit tot untul. Compozitia obtinuta o asezam intr-o tava rotunda cu peretii detasabili si tapetam fundul formei. Doar fundul nu si peretii. Dam forma la frigider pentru 1 ora.

2. In 3 cratite diferite topim pe abur cele 3 feluri de ciocolata.

3. Intr-un castron mixam branza de vaci impreuna cu zaharul si frisca lichida cat sa se amestece ingredientele, nu mai mult de 2 minute.

4. Intr-o craticioara mica punem gelatina la inmuiat in 150ml apa pentru 10 minute. Dupa 10 minute punem craticioara pe abur si amestecam continuu pana ce bilutele de gelatina se dizolva si devine transparenta. In acest moment o putem lua de pe abur si o incorporam amestecului de branza.

5. Impartim branza in trei parti egale. In prima parte de branza adugam ciocolata amaruie si amestecam bine pana la omogenizare. Scoatem forma din frigider si peste blatul de biscuiti asezam crema de ciocolata amarurie, dupa care dam din nou forma la frigider.

6. In cea de-a doua parte de branza adaugam ciocolata cu lapte si amestecam bine. Scoatem forma din frigider si asezam crema de ciocolata cu lapte peste stratul de crema cu ciocolata amaruie. Avem insa grija ca stratul de ciocolata amaruie sa fie cat de cat intarit pentru a nu se amesteca cremele intre ele. Dam din nou forma la figider.

7. Peste ciocolata alba topita adaugam cele 60g de unt ramas si amestecam pana ce acesta se incorporeaza. Ciocolata alba o amestecam cu a treia parte de branza, scoatem forma din frigider si peste stratul de ciocolata cu lapte adugam crema de ciocolata alba.
Dam din nou la frigider pentru minim 3 ore, de preferat ar fi pana a doua zi. 


Pofta buna!



Prajitura cu morcovi

|


Prajitura cu morcovi este un desert foarte simplu si rapid de realizat, merge de minune la micul dejun alaturi de o ceasca de cafea sau ceai.


Ingrediente:
300g morcovi
300g faina
1 pliculet praf de copt
50g migdale macinate sau nuci
90ml ulei de floarea soarelui
3 oua
1 pliculet zahar vanilat
180g zahar

Curatam morcovii si ii radem pe razatoarea mica. Punem morcovii rasi intr-o strecuratoare si cu ajutorul unei linguri ii presam pentru a-si lasa sucul.
Intr-un castron separat spargem ouale intregi adaugam zaharul, zaharul vanilat si le batem cu mixerul pana ce acesta s-a topit si au capatat o consistenta spumoasa.
In alt castron incapator punem faina, praful de copt si migdalele macinate, le amestecam bine dupa care adaugam morcovii rasi si amestecam.
Peste acest amestec de faina si morcovi turnam amestecul de oua si uleiul. Amestecam foarte usor dupa care tunam compozitia intr-o tava cu diametrul de 24cm unsa cu unt si tapetata cu faina.
Coacem in cuptorul preincins pentru 30 de minute. 


Cand este rece o pudram cu zahar pudra.
Pofta buna!


Related Posts with Thumbnails