Tavalita

|

Ma plangeam in ultima vreme ca nu mai am timp de bucatarit pe indelete asa cum imi place mie, dar nu ma pot abtine sa nu imi rup cateva ore in weekend si fac cate ceva bun pentru saptamana care urmeaza:) 
Plangandu-ma mamei ca as face ceva dulce, dar rapid , mama mi-a zis: "de ce nu faci Tavalita, e rapida, aromata si foarte aspectuasa." Aspectuasa pentru ca se gandea ce bine va arata pe blogul meu :-P




 Blat:
6 albusuri
6 galbenusuri
6 linguri zahar
6 linguri faina
50 ml ulei
1 esenta de rom
1 plic zahar vanilat 
1/2 plic praf de copt

Glazura:
5 linguri zahar
5 linguri cacao
250 ml frisca lichida
1 cubulet de unt
250g nuca de cocos

Batem albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul, apoi punem treptat galbenusurile amestecate bine cu uleiul si esenta de rom. Incorporam usor faina amestecata cu praful de copt amestecand de jos in sus. Turnam aluatul intr-o trava tapetata cu hartie de copt si o introducem la cuptor pentru 25 de minute.
Pentru glazura: amestecam intr-o craticioara cacaua cu zaharul dupa care adaugam frisca lichida. Amestecam bine si punem craticioara pe abur Amestecam din cand in cand pana ce se topeste zaharul si glazura va deveni lichida. Dupa ce o luam de pe foc incorporam cubuletul de unt.
Cand blatul e gata si s-a racit il taiem in paratele. Patratelele le tavalim prin glazura de ciocolata dupa care prin nuca de cocos. 
Un deliciu pufos si aromat... rom, ciocolata, nuca de cocos.




 Pofta buna!

Pizza Funghi

|
Pizza Funghi este o pizza cu sunca de calitate, ciuperci proaspete si sos din tomate depelate si ulei de masline. Eu nu am pus sunca deoarece calitatea mezelurilor de la noi e indoielnica chiar si a celor scumpe.
Ingredientele si modul de preparare le gasiti aici in plus mai adugati ciuperci proaspete.
Pregatita pentru cuptor:

Pofta buna! 

"Patratele" cu branza

|

De fapt este o prajitura cu branza de vaci si blat pufos de cacao. O combinatie foarte reusita zic eu:)



 Blat:
6 oua
150g zahar
50ml ulei
100g faina
1/2 pachet praf de copt
50g cacao

Crema:
200g unt
150g zahar
500g branza de vaci dulce
1 esenta de portocale

Glazura: 
3 linguri cacao
3 linguri zahar
100 ml frisca lichida
1 cubulet de unt

Batem albusurile spuma cu zaharul, apoi punem treptat galbenusurile amestecate bine cu uleiul. Incorporam usor faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o introducem la cuptor pentru 25-30 de minute.
Batem untul cu zaharul, adaugam branza de vaci scursa bine si esenta de portocale. O dam la frigider pentru 30 de minute.
Intre timp preparam glazura, intr-o craticioara amestecam cu un tel zaharul si cacaua dupa care adaugam frisca lichida. Amestecam bine si punem craticioara pe abur. Amestecam din cand in cand pana ce se topeste zaharul, ea va deveni ceva mai lichida, avem insa grija sa nu fiarba. Dupa ce o luam de pe foc incorporam si cubuletul de unt.
Intindem crema peste blat, turnam glazura, ea se intinde foarte bine nu avem nevoie de nici o ustensila pentru intins si nici nu e recomandat.



Pofta buna!






Penne cu ton

|

O reteta simpla si rapida, potrivita pentru serile cand veniti obositi de la munca (asa ca mine) :))


  Ingrediente pentru 2 persoane:
160g penne rigate
1 conserva ton
1 ceapa rosie
1 lingura capere (optional)
250 g rosii cuburi in suc propriu
rozmarin
busuioc 
 oregano
ulei de masline
sare
piper proaspat macinat

Punem pastele la fiert in apa cu sare.
Intr-o tigaie teflonata incingem 2-3 linguri de ulei de masline si calim ceapa taiata marunt. Dupa 2 minute adaugam tonul scurs de ulei si caperele (optional). Eu cateodata pun capere alta data nu, de data acesta nu am pus. Amestecam bine dupa care adugam rosiile si lasam sa fiaba 5 minute la foc mic. In acest timp condimentam cu sare, piper si ierburile aromate, daca nu aveti proaspete merg si cele uscate.
Cand pastele sunt fierte le scurgem si le amestecam cu sosul.
La sfarsit presaram patrunjel tocat proaspat si radem parmezan, eu nu am mai avut si am ras putin cascaval.



Pofta buna!

Pulpe de curcan la cuptor

|



De cand am intrat in campul muncii, mai rarut cu postarile:)) Seara cand ajung acasa tot ce imi doresc e sa mananc ceva repede si sa ma arunc in pat:)
Dar nu ma las eu asa usor si macar odata pe saptamana tot imi voi face timp pentru blog.
Si acum "pulpitele" de curcan:



Ingrediente:
2 pulpe de curcan (ale mele au avut aproape 1kg impreuna)
 2-3 frunze de menta
maghiran 
cimbru
4-5 catei de usturoi
salvie
2 frunze de dafin
1 pahar vin alb
1 pahar apa 
sare
piper
boia
ulei de masline 
cartofi

Crestam pulpele din loc in loc si le impanam cu felii de usturoi. Le ungem cu ulei de masline si le condimentam cu sare, piper si boia. Tocam marunt menta, salvia, cimbrul, maghiranul (salvia si maghiranul eu le-am pus uscate), dupa care tavalim pulpele prin acest amestec.



 Le asezam intr-o tava unsa cu ulei de masline, adaugam paharul de vin si cel de apa, frunzele de dafin si 2-3 catei de usturoi.
Acoperim tava cu o folie de aluminiu si o dam la cuptor. Dupa 30 de minute, descoperim tava si adaugam cativa cartofiori taiati cubulete. Acoperim tava si o dam din nou la cuptor pentru 30 de minute.
Cand carnea si cartofii sunt patrunsi, descoperim din nou tava si mai lasam vreo 20 de minute pana se rumenesc pulpele.



 Pofta buna!


Sursa: Laura Adamache
Related Posts with Thumbnails