Spaghetti Pie

O super idee pentru micul dejun:) Cum ii spune si numele ar trebui sa fie o placinta, dar pentru ca nu am avut niciun vas rotund cu un diametru mai mic am folosit doua forme ceramice.

Ingrediente:

160g spaghetti

1 cescuta si jumatate broccoli 

1 ceapa mica tocata

1 cescuta mozzarella rasa

1 catel de usturoi tocat marunt

1 lingura ulei de masline

3 oua

3/4 cana de lapte

sare 

piper

boia

Punem ceapa la calit intr-o lingura de ulei, cand devine transparenta adaugam usturoiul tocat marunt si prajim inca doua minute. Scurgem excesul de ulei si lasam sa se raceasca.

Intre timp punem la fiert pastele in apa cu sare.

Intr-un castron incapator batem ouale impreuna cu laptele, adugam broccoli, mozzarella, ceapa si usturoiul.

Cand pastele sunt fierte le scurgem si le adaugam amestecului de mai sus. Potrivim de sare si piper si transferam totul intr-un vas rezistent la cuptor.

Deasupra presaram boia si coacem in cuptorul incins pentru 25-30 de minute.

Atentie!!! Daca folositi vas ceramic sau de yena nu il introduceti in cuptorul incins pentru ca s-ar putea sparge. Dupa ce asezati vasul in cuptor aprindeti focul.

Pofta buna!

Paine cu faina neagra si tarate

Sunt aproape 2 ani de cand am cumparat masina de paine iar de atunci va spun sincer ca pot numara pe degete de cate ori am mai cumparat paine. Ieri am achizitionat o punga cu tarate de grau pentru un chec cu dovleac si tarate, iar pentru ca nu am folosit toata punga am zis sa fac si o paine. M-am uitat pe net dupa o reteta mai deosebita, dar nu am gasit niciuna care sa ma multumeasca, asa ca am inventat-o eu:)

Ingrediente:

200g faina alba

200g faina neagra

100g tarate de grau

300ml apa

4 linguri ulei de masline

12g drojdie proaspata

1 lingurita zahar

1 1/2 lingurita sare

Daca preparam painea in masina de paine procedam in felul urmator: in cuva masinii turnam apa in care am dizolvat drojdia apoi zaharul, sarea, uleiul si mixul de faina alba, neagra si tarate. Setam masina pe programul de framantat si dospit si o lasam sa-si faca treaba.

Cand a terminat scoatem aluatul si il asezam intr-o tava de cozonac tapetata cu hatie de copt. Asezam tava intr-un loc caldut (eu am asezat-o pe calorifer) si lasam painica la dospit 30 de minute, dupa care o coacem in cuptorul incins pentru 40-45 de minute.

Daca nu dispunem de o masina de paine, punem ingredientele intr-un castron incapator in aceeasi oridine ca si in masina si putem framanta cu mixerul electric, dar cu paletele speciale pentru aluaturi. 

Pofta buna!

Prajitura cu ciocolata

O prajiturica buna, buna de tot cu ciocolata "asa cum imi place mie":))

Este prima prajitura pe care am facut-o, eram prin clasa a VIII-a, cred...

Blat:

10 oua

10 linguri zahar

2 linguri faina

60g cacao

Crema:

1 cana apa

1 cana zahar

40g cacao

50g ciocolata (optional)

200-250g unt

Blatul: separam ouale (albusurile de galbenusuri), albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cele 10 linguri de zahar. Adaugam galbenusurile (cate unul pe rand) si batem in continuare.

Cu ajutorul unui tel incorporam cele 2 linguri de faina si cacaua. 

Coacem blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt pentru 25 de minute.

Crema: intr-o craticioara punem apa, zaharul si cacaua, amestecam cu un tel si o punem sa fiarba la foc mic, mic. Adaugam ciocolata si amestecam in continuu pentru ca altfel va da in foc. Fiebem crema pentru 20-25 de minute. Ea nu se va ingrosa foarte tare decat in momentul cand va fi rece.

Cand crema este rece o amestecam cu untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Batem untul spuma cu mixerul si pe rand adaugam cate o lingura de crema.

Asamblarea: cand am terminat crema taiem blatul in doua pe lung, intindem pe prima foaie 1/2 din crema, punem a doua foaie peste si o ungem cu crema ramasa.

Eu i-am facut un model simplu cu furculita si am presarat nuca de cocos.

Pofta buna!