Briose cu bacon si porumb

http://anita-albu.blogspot.com/2019/04/briose-cu-bacon-si-porumb.html

Ingrediente:

200g faina alba

60g faina integrala

1/2 lingurita sare

10g praf de copt

125g bacon cubulete (eu am folosit de la Lidl)

3-4 linguri porumb din conserva

60g cascaval ras sau mozzarella

300ml smantana lichida merge si sana sau kefir

2 oua

30ml ulei vegetal

Intr-un castron incapator amestecam faina, sarea, praful de copt, baconul, porumbul si cascavalul.

In alt castron amestecam ouale cu smantana si uleiul, omogenizam bine si turnam compozitia in castronul cu faina. Amestecam bine dupa care umplem formele de briose.

Briosele se coc in cuptorul incins la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Pofta!

Fajitas cu pui

E vineri seara, e frig afara, nu-ti mai arde de scos nasul din casa... Ce faci? Stai tolanit in fata televizorului si mananci ce? Fajitas!!! O macarica traditionala mexicana foarte buna, plina cu legume, usor de facut si chiar distractiv.

Ingrediente:

6 tortillias

1 piept de pui dezosat

1/2 ardei gras rosu

1/2 ardei gras galben

1/2 ardei gras verde

1 ceapa rosie

200 gr. porumb din conserva

smantana

3 linguri ulei de masline

patrunjel

sare 

piper

Pentru marinata:

1 lingura mustar

1 lamaie

1 lingura oregano

1/2 lingurita boia iute

praf de chili

1/2 lingura zahar

Spalam pieptul si il taiem fasiute pe lung. Intr-un castronel amestecam ingredientele pentru marinata impreuna cu zeama lamaiei, dupa care adaugam puiul, amestecam bine si dam totul la frigider pentru 30 de minute.

Intre timp ne ocupam de legume. Taiem ardeii grasi pe lung, ceapa pestisori si tocam patrunjelul.

Incingem uleiul intr-o tigaie antiaderenta si prajim puiul pana se rumeneste, adaugam ceapa, ardeii grasi si jumatate din partunjelul tocat. Amestecam si lasam la foc iute cam 6-7 minute. La sfarsit adaugam  porumbul, sare si piper.

 Incalzim tortillias 30 de secunde in cuptorul cu microunde, dupa care le umplem cu amestecul de mai sus:

Adaugam deasupra 1-2 linguri de smantana amestecata cu partunjelul tocat ramas, dupa care le impachetam:

Pliem marginea de jos, dupa care marginile laterale le suprapunem una peste cealalta.

Si asta-i tot. Nu va puteti imagina ce nebunie de gusturi, un deliciu pentru o seara de vineri au mers la fix.

Buen apetito!

Salata cu ton

In sfarsit a venit vara si la noi, dar parca prea dintr-o data ne-a lovit caldura de nu iti mai arde de nimic… ( mai ales de stat in bucatarie). Tocmai de aceea va propun o salatica simpla, simpla si gustoasa de numa.

Ingrediente:

1 salata verde (eu prefer creata, e mai aspectuoasa)    1 conserva de ton bucati (e mai gustos decat cel maruntit)      1 conserva porumb    1 rosie sau o mana de rosii cherry  1 castravete      paine pentru crutoane

Dressing:  3-4 linguri ulei de masline    zeama de la o jumatate de lamaie  sare    piper

Se spala salata verde si se lasa la scurs, dupa care se rupe grosolan si se aseaza pe un platou. Rosia se taie felioare si se aseaza peste salata verde, la fel procedam si cu castravetele. Scurgem porumbul si conserva de ton de apa si le “aruncam” peste salata, avem grija sa le aranjam putin in asa fel incat sa nu para aruncate din avion.

Dressingul e simplu, banal chiar. Uleiul se amesteca cu zeama de lamaie, sare si piper. Se pune peste salata doar in momentul in care o servim.

La sfarsit pregatim si crutoanele. Taiem feliile de paine in partatele potrivite si le tragem la tigaie in putin ulei de masline (o lingurita, doua). Le punem si pe ele peste salata si mancam pe nerasuflate.

Pofta buna!

Salata pollo alla grilla

Ingrediente:

1 salata verde mare
1 piept de pui
porumb
ridichi
paine pt. crutoane

Dressing:
1 ou

20 gr. parmezan

ulei
1 lingurita de mustar
zeama de lamaie
2-3 lingurite smantanta

sare

 piper.

Salata se spala si se rupe grosolan, dupa care se lasa la scurs. Pieptul de pui sarat si piperat se prajeste pe grill, daca nu aveti grill se trage la tigaie in putin ulei.
Dressingul: se face o maioneza simpla din galbenusul de ou, mustar, ulei si zeama de lamiae, dupa care se incorporeaza parmezanul ras si cele 2-3 lingurite de smantana. Se pune la frigider pana asamblam salata.

Asamblarea: pe un platou se aseaza salata verde, deasupra porumbul si ridichiile taiate dupa preferinta. Pieptul de pui se taie fasiute si se aseaza peste, iar la sfarsit crutoanele de paine care se taie in patratele potrivite si se trag la tigaie in putin ulei. Se serveste cu dressingul de mai sus. Nimic mai simplu si mai gustos. 

Pofta buna!